Праздники России

Праздники России

Сейчас на сайте

Сейчас 7 гостей онлайн

Статистика

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterСегодня124
mod_vvisit_counterВчера221
mod_vvisit_counterЭта неделя1292
mod_vvisit_counterПрошлая неделя1349
mod_vvisit_counterЭтот месяц5186
mod_vvisit_counterПрошлый месяц10106
mod_vvisit_counterВсего2528676

 alt

«Два с половиной повара»

20 апреля в 11.00 на ТНТ

 

Кристина, Альбина и Рона готовят сегодня знаменитые блюда Прованса - ароматный луковый пирог писсаладьер и любимый всеми салат нисуаз со свежим тунцом и яйцом пашот!

 

Прованский луковый пирог писсаладьер

altИнгредиенты:

Для теста:

Дрожжи - 10 г

Вода - 3 ст.л.

Мука - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль – щепотка

Для начинки:

Красный лук - 1 кг

Оливковое масло - 4 ст.л.

Сахар – щепотка

Соль – щепотка

Вода - 2 ст.л.

Красное сухое вино - 1/2 бокала

Сливочное масло - 50 г

Маслины - 100 г

Анчоусы - 300 г

Чеснок - 5 зубчиков

Петрушка - 1 пучок

Томаты конкассе - 200 г

Яйцо - 1 шт 

Приготовление:

Живые дрожжи развести в теплой воде. Смешать муку с солью и сахаром. Добавить яйцо и дрожжи. Замешать тесто и убрать на полчаса в холодильник. Красный лук порезать полукольцами и карамелизовать в течение часа с солью, сахаром и вином. Приготовить пасту тапанад. Для этого измельчить маслины, чеснок и анчоусы. Добавить рубленую петрушку, помидоры и оливковое масло. К луку добавить сливочное масло и получившуюся пасту тапенад. Тесто раскатать и выложить в центр начинку. Пирог украсить маслинами и анчоусами, смазать борта яйцом. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.

 

Салат Нисуаз

altИнгредиенты:

Вареный картофель - 2 шт.

Кенийская фасоль - 100 г

Маслины - 100 г

Шпинат - 100 г

Тунец - 300 г

Красный лук - 1/2 шт.

Яйцо - 2 шт.

Уксус - 1 ст.л.

Оливковое масло - 100 мл

Горчица - 1/2 ст.л.

Сок половинки лимона

Тимьян - 2 веточки

Чеснок - 3 зубчика

Сахар – щепотка

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Вареный картофель порезать кружочками и поджарить до золотистой корочки. Кенийскую фасоль припустить на оливковом масле. Красный лук порезать полукольцами. Тунец обжарить на хорошо разогретой сковороде. Выложить на тарелку листья шпината, лук, маслины, фасоль, картошку и тунец. Для заправки смешать горчицу, сок лимона, тимьян, соль, перец, сахар и оливковое масло. Сварить яйцо-пашот, заправить салат, пашот выложить на салат сверху.

 

Регистрация / Вход

ОПРОС

Как Вы к нам попали?
 

Случайное изображение